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Présentation
du Domaine
Vue aérienne du Domaine |
Le
Domaine du Meix de la Croix est une exploitation viticole
familiale de Bourgogne.
Surface plantée : 9.5 hectares dont 1 hectare en
Mercurey.
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Fabienne
et Pierre Saint-Arroman, viticulteurs de Bourgogne, assurent
le travail de la vigne, l'élevage des vins ainsi que leur
commercialisation
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La maison
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Le caveau de dégustation |
Fabienne
et Pierre vous résèrveront un accueil chaleureux
dans leur caveau : seule condition, prévenir pour s'assurer
de leur disponibilité, soit par téléphone
au 03 85 44 34 33 soit par mail.
Si vous êtes bien vu, vous pourrez
même peut-être goûter aux fameuses gougères
de Fabienne, qui ont acquis une renommée internationale
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Les
vignes sont agées en moyenne de 25 à 30 ans. Certaines ont
à ce jour plus de 50 ans.
Elles sont exposées nord-ouest pour la plupart, offrant ainsi
au raisin une excellente maturation. |
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Le cuvage
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Le
vin est quant à lui élevé de manière entièrement traditionnelle,
ce qui garantit une qualité parfaite et une maturation optimale.
Conservé dans des fûts en chêne, le vin ainsi stocké peut
développer tous ses arômes. |
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